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长桌宴

  “长桌宴”是侗族最为隆重的待客礼俗。受举寨尊敬的客人来到侗寨,有的因逗留时间苦短,无法到各家各户就餐,各家便会摆上长条桌,端出米酒、腌鱼、腌肉,摆在一起,拼菜成席,共同款待客人。席上,主客混合对坐,且歌且饮,让客人一次性领受全寨各家各户的盛情。这就是著名的“长桌宴”,又称为 “合拢宴”。

  吃“长桌宴”,男女均可入席。“长桌宴”的席位安排一般是一宾一主间隔而坐,也可宾主面对面地坐。

  宾主坐定,先由寨老致祝酒词,而后领头高呼“尽情地饮呀”,宾主随声附和“饮呀,饮呀”,满桌举杯,一饮而尽。然后,宾主正式餐饮,一边相互敬酒,一边交流谈心。

  宴席上,专事敬酒的姑娘们两人一对或三人一群,既展示她们的热情,更展示她们的妩媚,一边敬酒,一边唱敬酒歌,欢歌笑语,让人欲罢不能,常常欢饮达旦,再善饮的客人都会“酒不醉人人自醉”。

 
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